こんにちは！スポーツフードアドバイザーを勉強中でジュニアアスリート3人の子供を育てるカホリです。
「朝は忙しくて時間がない」
「何を食べさせたらいいか分からない」
「スポーツをするから栄養面も気になる」
私は朝起きることがとても苦手で、毎朝1時間も前からアラームを鳴らしています。
もうこれ以上は寝ていられないギリギリの時間に起きて、バタバタと時間に追われながら朝ごはんの準備をしています。笑
そんな時間にギリギリの朝でも、魚焼きグリルにお任せできて栄養満点のお魚である「鰤（ぶり）」がとてもおすすめです！
青魚の中でも特に栄養価が高く、朝食に取り入れることで成長期や運動する子どもの体づくりをしっかりサポートしてくれます。
＼ この日は鰤の塩焼きをメインにした朝食にしました ／
■鰤カマ ■ほうれん草とコーンのバターソテー
■（写っていませんが）ウインナー ■（写っていませんんが）みそ汁
■イチゴとブルーベリーのヨーグルト ■白米
鰤（ぶり）ってどんな魚？どんな栄養があるの？
鰤は青魚の一種で良質なたんぱく質・ビタミン・ミネラル・DHA/EPAなどをバランスよく含む優秀な食材です。
✅ 鰤に多く含まれる栄養素：
- たんぱく質：筋肉の修復・成長に必要
- ビタミンD：カルシウムの吸収を助けて骨の健康に
- ビタミンB群（B1・B2・B6・B12）：エネルギー代謝や神経の働きをサポート
- 鉄分：酸素を全身に運ぶ大事なミネラル
- タウリン・DHA・EPA：疲労回復や集中力アップにもつながるとされます
📝 参考：文部科学省「食品成分データベース」https://fooddb.mext.go.jp/
朝ごはんに鰤を食べると良いこと３選
①たんぱく質で1日のエネルギー源に
朝は一晩の絶食後で筋肉が分解されやすい時間帯。
鰤は良質なたんぱく質が豊富なので、筋肉の回復や合成を助ける。
②DHA/EPAで脳の働きをサポート
鰤には良質な脂（DHA・EPA）が豊富。
これらは脳の働きを高めたり、炎症を抑えたり、血流を良くする効果がある。
③鉄分・ビタミン類で疲れにくい体づくり
鉄分は貧血・だるさの予防に効果的。食べたものをエネルギーに変えるビタミンB群が豊富。
骨を強くする、成長期に重要なビタミンDも含有。骨の形成やカルシウムの吸収を助け、ケガ予防にも◎
おわりに：鰤で元気な1日をスタートしよう！
鰤は成長期の体づくりに必要なたんぱく質・ビタミン・ミネラルが豊富な魚です。
特に、スポーツでエネルギーや集中力が必要なジュニアアスリートにとっては朝ごはんにピッタリの強い味方！
焼くだけ・漬けるだけの簡単メニューでも、しっかりと栄養が摂れます。
ぜひ朝ごはんの一品として役立ててくれたら嬉しいです。
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